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船橋産の白身魚「コノシロ」を自分でさばき、コノシロバーガー作りに挑戦するワークショップです。小学生以上を対象に、ふなばし三番瀬環境学習館のキッチンスタジオで開催されます。参加にはエプロンや三角巾などの持ち物が必要で、事前応募による抽選制となっています。
