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初心者でも気軽に挑戦できる、無添加の手作り味噌を作るワークショップです。通常の5倍の麹を使用することで、仕込んでからわずか2週間ほどで食べられるようになるのが特徴です。完成した味噌はお味噌汁にはもちろん、万能な調味料としても幅広く料理に活用できます。
