世界で初めて全身麻酔による手術に成功した華岡青洲を称える伝統的なお祭りです。華やかな「青洲時代行列」をはじめ、ステージイベント、青洲うまいもん横丁、子ども体験村、劇「華岡青洲の妻」の上演など、多彩な催しが道の駅「青洲の里」で開催されます。
