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東京理科大学と葛飾区の連携による公開講座です。身近な中華料理（町中華からマーラータンまで）がどのように日本へ渡り進化を遂げたのか、明治以降の日中の歴史を紐解きます。対象は15歳以上で、先着100名まで受講可能です。
