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自然栽培の大豆やこだわりの生麹、塩を用いて、自宅で熟成させる自家製味噌を仕込む体験講座です。作業工程は豆を煮る段階から、または潰す段階からと都合に合わせて選択でき、仕込み作業をせず完成品を受け取るだけの申し込みも受け付けています。先着5名限定の事前予約制となっており、参加する際はエプロンやボウル、タオル、仕込み用の容器、持ち帰り用の袋を持参する必要があります。
