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パンやドーナッツの生産ライン、石窯開発に携わった設計者が40年の歩みを語るトークイベントです。フランスパンとデニッシュの違いや、パンのおいしさを決める窯のメカニズムなど、パンにまつわる素朴な疑問やエピソードをお話しします。参加費は無料で、当日自由に参加いただけます。
