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自然栽培の大豆やこだわりの生麹、平釜塩を使い、自宅で発酵させて育てる自家製味噌を仕込む体験講座です。豆を煮る工程からランチ付きで参加するコース、午後の豆をつぶす工程から参加するコースのほか、完成した味噌の受け取りのみを希望するプランも用意されています。先着20名限定のイベントで、参加する際はエプロンやタオルのほか、仕込み用の容器と持ち帰り用の頑丈な袋を持参する必要があります。
